Alface Mimosa
08/05/2018
Alface
08/05/2018
Nome Científico: Lactuca sativa

A alface é um vegetal rico em fibras e fácil de ser incluído na alimentação diária, sendo responsável por trazer diversos benefícios à saúde como ajudar a emagrecer e a controlar a glicemia no sangue, pois é rico em fibras que dão saciedade e diminuem a absorção de carboidratos no intestino. Além disso, a folha combate a insônia e prisão de ventre, previne anemia e câncer e mantém a saúde dos ossos.
Porção de 100 g%VD
Valor Energético9 kcal = 38 kJ0% !
Carboidratos1,7 g0,56%
Proteínas0,6 g0,8%
Fibras1 g4%
Não contém quantidades significativas de gorduras totais,gordura saturada, gorduras trans e sódio.
(*)% Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.
  • Alface crespa de cabeça compacta. Seu valor nutritivo é inferior ao de outras variedades de alfaces e folhas.
  • Tem o formato arredondado que lembra um repolho. Sua folhas são mais crocantes e se apresentam em camadas. A alface americana se adequa melhor ao calor de outros alimentos sem danificar crocância e sabor.
  • Muito utilizada em sanduíches e saladas que contêm ingredientes quentes.

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