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Receita de Chutney de Manga

Você conhece o Chutney? Um molho indiano agridoce, aquele que tem um toque doce, mas que é originalmente salgado. Separamos a receita de um Chutney de manga, confira o passo a passo a seguir.

Ingredientes
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 400 gramas de cebola cortada em meia lua
  • 1 pau de canela
  • Meia colher de chá de pimenta calabresa
  • 6 cravos
  • 2 mangas cortadas em cubos médios ou 600 gramas
  • Meia xícara de chá de açúcar
  • Meia xícara de chá de vinagre de vinho branco seco
  • Sal a gosto
Modo de Preparo
  • Em uma panela aquecida em fogo baixo, coloque o azeite, a cebola, o pau de canela, a pimenta calabresa, os cravos e refogue por 10 minutos.
  • Depois de 10 minutos, adicione as mangas, o açúcar, o vinagre e cozinhe por 20 minutos. Apague o fogo, tempere com sal a gosto e sirva.

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