Torta de Legumes: sabor com saúde!

Ter uma alimentação balanceada e saudável é essencial para mantermos nosso corpo funcionando perfeitamente e vivermos com qualidade. Nada melhor do que saborear uma receita que, além de deliciosa, também é saudável. Por isso, hoje trouxemos o passo a passo de um saboroso prato para você experimentar: uma torta de legumes. Confira!

 

Como fazer a massa da torta de legumes

 

Você vai precisar de:

  • – 200g de farinha de trigo
  • – 100g de farinha de trigo integral
  • – 4 colheres (sopa) de manteiga
  • – 2 pitadas de sal
  • – Azeite a gosto

 

Coloque as farinhas de trigo e integral, a manteiga e o sal em um recipiente e acrescente o azeite. Misture esses ingredientes com a mão até a massa desgrudar da mão. Se necessário, coloque azeite aos poucos até dar liga.

 

Coloque a massa em uma forma de fundo falso, cobrindo o fundo, depois modele até forrar a borda. Leve-a ao forno para pré-assar em uma temperarura de 180º, por aproximadamente 20 minutos, até a massa ficar bem sequinha.

 

Para o recheio da receita

 

Os ingredientes são:

  • – 1 maço de brócolis sem o talo
  • – 1 abobrinha
  • – 1 talo de alho-poró
  • – ½ pimentão amarelo
  • – ½ cebola
  • – 4 ovos
  • – 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • – 100g de queijo minas padrão
  • – 100g de presunto
  • – Sal a gosto
  • – Óleo para refogar

 

Coloque o brócolis em uma panela com água fervendo por aproximadamente 2 minutos. Escoe a água e reserve o legume. Agora pique o alho-poró e a abobrinha em rodelas e a cebola e o pimentão em tiras.

 

Bata os ovos e o creme de leite no liquidificador e tempere com sal na medida que preferir. Hora de refogar a cebola e o alho-poró em uma frigideira e depois acrescentar o pimentão, a abobrinha e o brócolis até os legumes ficarem ao dente. Tempere-os com sal.

 

Corte o queijo e o presunto em cubinhos e acrescente-os ao refogado. Despeje o molho de ovos com creme de leite sobre os legumes. Coloque este recheio sobre a massa e leve para assar por cerca de 30 minutos. Sua receita de torta de de legumes está pronta!

 

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